Unavez fritos, se unta sobre ellos un poco del aceite sobrante de las gambas al ajillo. Y por encima, se coloca una nuez de puré de patata o bien se unta con un
Ingredientespara 4 personas. 50 g de miga de pan sentado de miga prieta (del día anterior, tipo picos), 150 g de pan sentado del mismo pan, 3 huevos, 3-4 tomates maduros, 1 pimiento verde
Ingredientespara 2 personas: 400 g de migas de bacalao, 1 cebolla, 1 huevo, 50 g de miga de pan, 30 ml de leche, 1 cucharada sopera de pan rallado, unas ramitas de perejil, 1 diente de ajo, 30 ml
Deliciosasmigas de bacalao al ajillo: una receta irresistible ¿sabías que las migas de bacalao crudas son una excelente opción para una dieta saludable? Son ricas en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón y el cerebro, y también aportan proteínas de alta calidad, vitaminas B12 y D, fósforo y magnesio.
PREPARACIÓN1. Poner las migas de bacalao en remojo en agua fría durante 12 horas. 2. Pelar las patatas, lavarlas, trocearlas y cocerlas 18 min en agua salada. 3. Retirar los tallos y las
Desdela clásica esqueixada catalana, hasta platos como estas migas de bacalao con tomate que os proponemos en esta videoreceta. ¡Descúbrelo en
450g de migas de bacalao desalado; 8 huevos medianos; 4 patatas grandes de freír; bajar el fuego al mínimo, añadir los ajos laminados y dejar cocinar durante 30-45 minutos,

migasde bacalao al punto de sal (500 gr) • garbanzos cocidos • caldo de pescado (si es Aneto, mejor) • Aceite de oliva • preparado para sofrito (450 gr) • tomate frito sin sal • Pimentón dulce. 30 minutos. 4 raciones.

3 Agregar el bacalao, tiras de pimiento asado y el agua y cocer unos 5-8 minutos a fuego medio-alto, hasta que quede espeso, dando vueltas y removiendo de vez en cuando. 4- Freír patatas panaderas (en láminas) o hacerlas al vapor, como queráis. Emplatar: Fondo de patatas, y encima las migas bien calientes. Migas de bacalao desalado. jO60JR.
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