1 Lavamos la lombarda y la cortamos en juliana. 2. Una vez que la lombarda está cortada la introducimos en una olla y la cubrimos de agua. 3. Ponemos la olla a fuego medio y la dejamos cocer durante 45 min. 4.
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Ingredientes 600 g de lombarda (en trozos regulares de aprox. 5 cm) 70 g de aceite de oliva virgen extra. 2 dientes de ajo. 100 g de jamón serrano en dados. 1 cucharadita de pimentón. 1 pellizco de sal. 1 pellizco pimienta Lombardarehogada con piñones Un plato típicamente madrileño, que se comía y se sigue haciendo, en el día de Nochebuena, estoy hablando de la lombarda rehogada con piñones. La lombarda es una verdura estupenda que podemos gastar casi todo el año, pero es en los meses de frió cuando más disfrutamos de ella.
Ponera calentar algo de aceite de oliva en una sartén grande (3-4 medidas de cuchara) y dorar los dientes de ajo picados y los piñones. Una vez dorados se quita la sartén del fuego, se integran las pasas, la lombarda y si se quiere algo de pimentón dulce. Lo primero que vamos a hacer es retirar las hojas exteriores de la lombarda.
Parapreparar una deliciosa lombarda rehogada con pasas, sigue los siguientes pasos: 1. Lava y corta la lombarda en juliana fina. 2. Pela y pica tres dientes de ajo. 3. En una Holaa todos. Desde hace tiempo pensábamos mostraros como hacer esta sencilla y maravillosa preparación de repollo o col en ensalada llamada en el sur col aliñá.Esta ensalada es ideal para acompañar innumerables platos de fritura, carnes y pescados, como por ejemplo el andaluz pescaíto frito, o con adobos de pescado como el cazón o

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Cuandolos ajos estén dorados retirarlos y añadir el repollo y salpimentar. Rehogar unos 5 minutos a fuego medio, removiendo con frecuencia para que no se queme. Echar un chorrito de agua, tapar y
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    • lombarda rehogada con ajo y vinagre